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Connemara 43% - Whishy - Irlande-Sélection vins et spiritueux-Irlande-

Connemara 43% - Whishy - Irlande

Référence : WHIS009

Lancé en 1995 par la distillerie Cooley, ce single malt fut le premier Irish tourbé. 75% de l'orge maltée employée est tourbée. De couleur or, le connemmara se révèle étonnant. A l'aveugle, il n'évoque en rien le style irlandais et se montre beaucoup plus proche d'un single malt écossais de part sa corpulence et sa typicité aromatique. Le nez élégant et parfumé évoque le malt et la réglisse avec un léger fumé de tourbe. La bouche onctueuse et équilibrée confirme les arômes du nez. La finale est assez longue.

Couleur : Or brillant.

Nez : Une tourbe présente mais douce, fruitée et épicée. Tourbé avec ces notes grillées de terre, torréfiées. Fruité avec ces notes de fruits secs, de raisins secs notamment. Et épicé sur le poivre. A l'aération des notes florales apparaissent (musc, encens).

Bouche : Douce, moelleuse, tourbée sans excès et sans trop de fumé, sans phénol ; la tourbe est surtout centrée sur le grillé, le torréfié. Une certaine amertume florale (algues) prend place en fin de bouche. Toujours une certaine présence des fruits secs.

Finale : Très poivrée. Sur l'amertume du poivre et de la tourbe, qui est renforcée avec l'ajout d'un trait d'eau, avec une pointe fumée. 

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